全穀飯和白飯怎麼選？纖維、份量與標示都要看

先看懂關鍵差異

全穀的優點與限制

CDC 建議選擇較高纖的醣類來源，也提醒購買包裝穀物時應查成分，而不是只看產品名稱或外觀。[1]

NIDDK 的餐盤法將全穀與糙米列在含醣食物區，因此『換成全穀』不等於主食份量可以不受限制。[2]

外食怎麼實際比較

如果自助餐有糙米飯，可先選適合自己的飯量，再看是否有青菜與蛋白質；若只有白飯，也可從份量與搭配開始調整。

GlycoWave 可記錄你選了什麼飯和多少配菜，提供餐點估算；不能因一張照片判定個人血糖效果。

接下來可以做的三件事

1. 有全穀選項時，先確認是真正的全穀原料。
2. 無論白飯或全穀飯，都看實際飯量。
3. 同餐補上非澱粉蔬菜與蛋白質。

常見問題

全穀飯沒有醣類嗎？

有。全穀飯仍是含醣主食，不能忽略份量。

白飯一定完全不能吃嗎？

不是。可依個人飲食計畫安排份量與整餐組合。

多穀飯就一定是全穀飯嗎？

不一定。應查看實際成分與標示，不要只看產品名稱或顏色。

App 能告訴我哪種飯對我最適合嗎？

不能做個人醫療判斷；GlycoWave 只能整理餐點資訊並提供 AI 估算。