豆類是主食還是蛋白質？餐盤要怎麼算

先看懂關鍵差異

為什麼豆類容易算錯

CDC 餐盤法把豆類列為可提供蛋白質的食物，同頁也提醒豆類可屬於含醣食物；其醣類選擇表另列出豆類與扁豆。這表示分類不是一句『豆類都算蛋白質』就能解決。[1][2]

例如便當有白飯、滷豆乾與一份紅豆甜湯時，甜湯中的豆類和糖水都要看，不能只因名稱有豆就略過。

整餐搭配比單項標籤實用

CDC 建議先看非澱粉蔬菜、蛋白質與含醣食物的餐盤比例；實際醣類份量仍需依個人需求規劃。[1]

GlycoWave 可把豆類料理與其他餐點一起記錄，供 AI 估算組成；若需精確計算，應使用標示或與營養師討論。

接下來可以做的三件事

1. 先寫出吃的是哪一種豆類料理。
2. 把糖水、飯麵與豆類一起看。
3. 用 GlycoWave 記整餐，不把豆類簡化成單一標籤。

常見問題

紅豆湯可以當成沒有醣的蛋白質嗎？

不行。紅豆與糖水都可能提供醣類。

豆腐和紅豆要一樣計算嗎？

不宜一概而論，品項與份量不同。

App 能精確算出豆類的醣克數嗎？

不能保證；GlycoWave 根據輸入資訊做 AI 估算。