沙拉一定低醣嗎？醬料、麵包與配料一起看

先看懂關鍵差異

先拆開餐盒內容

CDC 的餐盤法把非澱粉蔬菜、蛋白質與含醣食物分開。沙拉中的玉米、馬鈴薯與麵包丁不能只因放在生菜上，就當成沒有醣類。[1]

一盒超商沙拉若只有葉菜，是否足以當正餐也要看份量、飢餓感與其他餐食，不宜用『吃沙拉就安全』取代整餐規劃。

醬料另看份量

CDC 的外食建議包括把醬料另外放；自助餐建議也提醒留意高糖或高脂醬汁。[2][3]

GlycoWave 記沙拉時，請連麵包、玉米、蛋白質與醬料一起輸入；照片可能看不到已拌入的醬汁。

接下來可以做的三件事

1. 先看沙拉裡有哪些主食與蛋白質。
2. 醬料另記種類與用量。
3. 用 GlycoWave 記完整餐盒，而非只寫『沙拉』。

常見問題

沙拉一定沒有醣類嗎？

不是。玉米、薯類、麵包丁和部分醬料都可能提供醣類。

只有生菜就算完整一餐嗎？

不一定。仍要看蛋白質、主食與個人需求。

App 能知道拌進去多少醬嗎？

照片未必看得出，請補充種類與大致用量。